“老板,大盘鸡准备好了?”在新疆墨玉县喀尔赛镇祝愿快餐厅,座无虚席,厨房内,店主阿依努尔·吾加阿卜杜拉手脚麻利,正在烹饪美食。
美食出炉 (墨玉县融媒体中心供图)
今年37岁的阿依努尔·吾加阿卜杜拉来自墨玉县喀尔赛镇古勒巴格村,受限于文化水平与技能,她曾仅靠打短工和种地维持生计,一家人的生活捉襟见肘。
餐厅里,员工各自忙碌 (墨玉县融媒体中心供图)
“我由衷感激党和政府的关怀与支持。”阿依努尔感慨。2019年3月,在村委会的引导下,她在祝愿快餐厅找到了工作,不仅有了稳定的收入,还掌握了烹饪技艺,这让她倍感欣慰。
然而,好景不长,餐厅因故面临易主,阿依努尔虽然面临失业的困境,却意外地迎来了创业的曙光。在村干部和亲戚的鼓励下,她于2019年6月接手了这家餐厅。“我不愿面对失业的困境,我深知,这次可能是我生活转折的关键,内心深处怀揣着改变命运的渴望接手了餐厅。同时,我的亲戚和村干部也给予了我很大的支持。”阿依努尔回忆着那段历程说。
阿依努尔·吾加阿卜杜拉指导员工平日注意事项 (墨玉县融媒体中心供图)
餐厅在她的精心经营下,生意蒸蒸日上,赢得了众多食客的喜爱与赞誉。在她的餐厅里,大盘鸡成为招牌菜。每当顾客问起“老板,大盘鸡准备好了?”时,她都会微笑着回答:“您稍等,先喝杯茶,美食马上就好。”这不仅仅是一句简单的回答,更是她对顾客的承诺。
“如今,我的菜单日益丰富,不仅有意大利面、鸡肉炒米粉、鸡肉炒年糕和各种饮料,还有各式炒菜和面食。生意好的时候,一天的营业额能达到3000多元。”阿依努尔一边给客人结账,一边笑着说。
经过不懈的努力,这家餐厅的年收入已攀升至15万元。现在,顾客还可以通过外卖服务,在家中品尝到餐厅的美味佳肴。“这里的环境整洁雅致,菜品美味实惠,老板的服务也周到细致。我经常光顾这家店。”顾客阿里木·卡斯木赞不绝口。
外卖员上门取货 (墨玉县融媒体中心供图)
2023年3月,阿依努尔参加了政府组织的创业培训,顺利获得了创业就业培训合格证书。之后她以身作则,引导身边人共同努力。
在经营餐厅的过程中,她不仅注重经济效益,更关心员工的生活和村民的增收。“阿依努尔姐姐不仅是我们的引路人,更是我们心灵的温暖港湾。和她一起工作,我深感自豪和满足。她不仅为我提供了稳定的收入来源,更在生活中给我很多帮助和关心。”员工阿依齐曼·艾合买提由衷地赞叹。
阿依努尔·吾加阿卜杜拉的故事不仅是个人奋斗与成长的缩影,更是女性创业者履行社会责任与担当的典范。作为来自农村的女性创业者,她通过创造就业机会,改善了村民的生活水平,并激励着更多女性勇敢追求梦想,展现了女性创业者在社会中的积极角色与责任担当。
“现在我过上了幸福美满的生活,未来,我将继续努力提升厨艺,带领身边更多的姐妹们一起把生活过得越来越红火。”谈及未来,阿依努尔满怀信心与期待。(阿卜杜麦吉提·麦麦提伊敏 齐曼古丽·扎克尔)
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